Une révolution verte dans nos assiettes
Les algues, ces merveilles marines, prennent d'assaut nos cuisines. Longtemps cantonnées aux tables asiatiques, elles se frayent désormais un chemin jusque dans nos plats occidentaux. Mais pourquoi un tel engouement ?
Des trésors nutritionnels à portée de main
Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, les algues sont de véritables trésors nutritionnels. Elles sont également pauvres en calories, ce qui en fait un allié de choix pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût. Et saviez-vous qu'elles sont utilisées dans certains plats de restaurant à Martigues 13 ? Oui, même en Provence, elles séduisent les palais les plus exigeants.
Des néologismes gourmands
Dans l'univers culinaire, de nouveaux termes émergent pour désigner ces innovations. Parlez de